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横浜での墓地・お墓作り　早野石材店

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ブログ

2022年7月28日
昨日 ランチ 寺家ひらさわ 大満足 親父さんパワー全開に使いました(｡-_-｡)
おはようございます

（株）ハヤノ 早野石材店のジャム爺&憲吾です。
本日は、雨☔️☔️☔️
ジャム爺はと言えば…

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一丁前にレインコートを着て居ります(笑)

但し…人様とは、違い…7割近くが露出して
居りますれば…ずぶ濡れの様子…(笑)
この後、自分の巣穴に籠城し…1日をやり過ごす
様相にて御座候…(｡-_-｡)
本日、朝から業者に字の原稿を送り
その後、お客様がご来店‼️
工事は終わって居ませんが…
先にお支払いしたいとの事…
また、お預かりしてます仏さまをお返しして…
ご自宅までお送りします。
帰って着たら、銀行に入金…
夕方からは、別な銀行さんと打ち合わせ⁉️
で…
 
 
昨日…
 
寺家ひらさわ
 
さんに
 
ランチコースを
 
頂きに行きました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
 
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まずは店構え。
 
非常に趣きがあり、かなりの贅沢を堪能出来ます
 
で、ランチコースは
 
なんと‼️
 
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右上の

 
5,800円‼️
 
だいぶ奮発しました(笑)
 
店内に案内されて入ると
 
 
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この様な和室‼️

 
店内からの庭の眺めは、

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この様な落ち着きある雰囲気。
 
また、周りの山々には、紅葉🍁もあり
 
これからの季節は、
 
また、格別かと思います(笑)


因みに昨日のランチコースは、
 
満席でしたが…(笑)
 
其処は‼️
 
元町shimomuraの
 
親父さんパワーを全開に
 
使わさせて頂きました(｡-_-｡)
 
 
 
 
寺家ひらさわのスタッフ様には
御無理を聞いて頂きありがとうございました…m(__)m
 
ますば、ファストドリンク‼️
 
自分は、生ビール🍺
 
母親と事務員さんは、柚子茶⁉️を
 
注文‼️
 
 
 
 
ドリンクが運ばれてから
 
本日の先付け八寸
 
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⬆︎の八寸に、⬇︎の小鉢が乗ってましたが…(笑)

先に採ってから…
あ！写真…
と、なってしまい…(｡-_-｡)ました。

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栗🌰と銀杏‼️

 
此方は、寺家の物を使い、油で、じっくりと
 
揚げてある為、渋皮まで食べれます‼️
 
正直…栗はあまり好きではないんだけど…
 
この栗は、本当‼️美味し買ったです(笑)
 
マヂで‼️(笑)
 
小鉢も上品な味で、一枚目の右上にある
 
棒寿司は、その日に届いた魚🐟を使ってるので
 
ヤバし(笑)って感じです‼️
 
 
 
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2品目は、蓮根餅

 
すり潰した蓮根と食感を楽しめる様に
 
角切りの物が入っており…絶妙な食感です
 
上に乗ってあるのは、雲丹と黄身を混ぜ合わせて
 
更に上に生姜がのせてあり、
 
非常にまろやかな味になってました。
 
味付けも、濃くもなく薄くもなく
 
素材が十二分に活かされてます‼️(笑)
 
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三品目は、お造り‼️( ・∇・)

 
魚が好きな自分は、待ってましたと
 
言わんばかりに…(笑)
 
マグロと鰤‼️(笑)
 
先ず…当然ながら‼️臭みなど一切無い‼️
 
 
また
 
 妻が違う‼️
 
そうなんです‼️本来なら妻と言えば…
 
大根ですが…此方の野菜も寺家で取れた物‼️
 
お造りは、瞬殺しました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 
 
 
 
4品目は、鍋物‼️(笑)
 
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鱧とキノコの鍋になります。

やはり、キノコは寺家の物‼️  寺家で椎茸や占地
が取れるんだという事も驚き‼️(笑)
またね〜
この出汁が最高でしたよ(笑)

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柚子胡椒を少し加えると、また

 
ガラリと変わるの素敵ですね〜( ・∇・)
 
 
5品目は、

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里芋と帆立のおかき揚げ‼️
 
 
帆立は、少しレアで‼️
 
なんて言っても、塩加減が絶妙だった‼️(笑)
 
里芋も同様です。
 
これがまた、ビールに合うのよ‼️(笑)
 
で、
 
この辺でお腹が…(笑)いっぱいいっぱいに…
 
この後‼️(笑)
 
お食事‼️
 
それが此方‼️  ジャン‼️
 
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土鍋で炊いた白米に

 
卵かけて食べる 卵かけごはん‼️
 
超シンプルだけど…
 
だからこそ、誤魔化しがきかないメニューです。
 
卵も寺家🥚産 お米は、山形だったかなあ⁉️
 
すみません忘れちゃいました(｡-_-｡)(笑)
 
生まれて初めて、卵かけごはんに塩を振って
 
頂きました‼️
 
これ超ヤバし‼️今度…家でもやってみたい
 
ぐらいです。
 
この卵かけごはんは、料理長の平田さんが
 
来て、混ぜてくれました‼️
 
写真は、撮り忘れました(笑)
 
ごはんの隣にあるのが赤出汁ですが…
 
物凄く小さい器に、ほんの一口程度しか
 
入ってませんが…
 
本当ちょうどいい感じなんです‼️
 
多すぎず少なすぎずで、
 
本物の料理人は、違うなぁ〜と
 
感心しました。
 
 
 
で、最後にデザート‼️
 
黒蜜豆腐‼️
 
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これまた、非常にまろやかな味

 
豆腐とは、名ばかりで‼️
 
牛乳を固めた物で、甘党の自分には、
 
ピッタシ‼️(笑)
 
 
最高でしたよ(笑)
 
料理の提供から、気配り、料理の説明から
 
何から何まで、
 
良かったです。
 
 
 
正直にshimomuraの親父さんの知り合いとか
 
では、無く
 
本当に、満足しました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
 
ファミレスとかと比べれば…
 
もちろん高いですが…
 
見た目や味、料理の間隔、気配りなどは、
 
やはり
 
全然違います‼️
 
コスパも非常にいいと思います‼️
 
 
 
 
親父さんにもよく言われましたが、
 
飲食店は、お客様が店に一歩入った時から、
 
高いお金を払っているんだぞ！
 
と、言われた意味がよくわかりました(笑)
 
 
 
本当にご馳走様でした‼️(笑)
 
 
 
因みに、母親は、あまりにも美味しかったので
 
チップをホールの女性の方に渡していました
 
(｡-_-｡)
 
 
 
いいところを最後に母親に持っていかれました
(｡-_-｡)
 
 
 
唯一の不満は、それだけかなぁ(笑)
 
まぁ〜あんなに喜んでたし‼️
 
今まで、親孝行した事がなかったから‼️(笑)
 
よし‼️
 
とするか(｡-_-｡)
 
 
 
そうだ‼️
 
 
寺家ひらさわ
 
さんの場所は、
 
リンク貼って
 
おきますね〜(笑)
 
皆さまも
 
是非是非‼️‼️‼️
 
記念日でも
いいし‼️
 
接待もよし‼️
 
チョット贅沢な
食事会🍽で良し
ですよ‼️(笑)
ビールを昼間から二杯飲んでしまって…
家着いたら…(笑)
寝てた…(笑)
 
さあ〜本日もよろしくお願いします。
 
 
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