おはようございます
（株）ハヤノ 早野石材店のジャム爺&憲吾です。
本日は、雨☔️☔️☔️
ジャム爺はと言えば…
一丁前にレインコートを着て居ります(笑)
但し…人様とは、違い…7割近くが露出して
居りますれば…ずぶ濡れの様子…(笑)
この後、自分の巣穴に籠城し…1日をやり過ごす
様相にて御座候…(｡-_-｡)
本日、朝から業者に字の原稿を送り
その後、お客様がご来店‼️
工事は終わって居ませんが…
先にお支払いしたいとの事…
また、お預かりしてます仏さまをお返しして…
ご自宅までお送りします。
帰って着たら、銀行に入金…
夕方からは、別な銀行さんと打ち合わせ⁉️
で…
昨日…
寺家ひらさわ
さんに
ランチコースを
頂きに行きました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
まずは店構え。
非常に趣きがあり、かなりの贅沢を堪能出来ます
で、ランチコースは
なんと‼️
5,800円‼️
だいぶ奮発しました(笑)
店内に案内されて入ると
この様な落ち着きある雰囲気。
また、周りの山々には、紅葉🍁もあり
これからの季節は、
また、格別かと思います(笑)
因みに昨日のランチコースは、
満席でしたが…(笑)
其処は‼️
元町shimomuraの
親父さんパワーを全開に
使わさせて頂きました(｡-_-｡)
寺家ひらさわのスタッフ様には
御無理を聞いて頂きありがとうございました…m(__)m
ますば、ファストドリンク‼️
自分は、生ビール🍺
母親と事務員さんは、柚子茶⁉️を
注文‼️
ドリンクが運ばれてから
本日の先付け八寸
先に採ってから…
あ！写真…
と、なってしまい…(｡-_-｡)ました。
栗🌰と銀杏‼️
此方は、寺家の物を使い、油で、じっくりと
揚げてある為、渋皮まで食べれます‼️
正直…栗はあまり好きではないんだけど…
この栗は、本当‼️美味し買ったです(笑)
マヂで‼️(笑)
小鉢も上品な味で、一枚目の右上にある
棒寿司は、その日に届いた魚🐟を使ってるので
ヤバし(笑)って感じです‼️
すり潰した蓮根と食感を楽しめる様に
角切りの物が入っており…絶妙な食感です
上に乗ってあるのは、雲丹と黄身を混ぜ合わせて
更に上に生姜がのせてあり、
非常にまろやかな味になってました。
味付けも、濃くもなく薄くもなく
素材が十二分に活かされてます‼️(笑)
魚が好きな自分は、待ってましたと
言わんばかりに…(笑)
マグロと鰤‼️(笑)
先ず…当然ながら‼️臭みなど一切無い‼️
また
妻が違う‼️
そうなんです‼️本来なら妻と言えば…
大根ですが…此方の野菜も寺家で取れた物‼️
お造りは、瞬殺しました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
4品目は、鍋物‼️(笑)
やはり、キノコは寺家の物‼️ 寺家で椎茸や占地
が取れるんだという事も驚き‼️(笑)
またね〜
この出汁が最高でしたよ(笑)
柚子胡椒を少し加えると、また
ガラリと変わるの素敵ですね〜( ・∇・)
里芋と帆立のおかき揚げ‼️
帆立は、少しレアで‼️
なんて言っても、塩加減が絶妙だった‼️(笑)
里芋も同様です。
これがまた、ビールに合うのよ‼️(笑)
で、
この辺でお腹が…(笑)いっぱいいっぱいに…
この後‼️(笑)
お食事‼️
それが此方‼️ ジャン‼️
卵かけて食べる 卵かけごはん‼️
超シンプルだけど…
だからこそ、誤魔化しがきかないメニューです。
卵も寺家🥚産 お米は、山形だったかなあ⁉️
すみません忘れちゃいました(｡-_-｡)(笑)
生まれて初めて、卵かけごはんに塩を振って
頂きました‼️
これ超ヤバし‼️今度…家でもやってみたい
ぐらいです。
この卵かけごはんは、料理長の平田さんが
来て、混ぜてくれました‼️
写真は、撮り忘れました(笑)
ごはんの隣にあるのが赤出汁ですが…
物凄く小さい器に、ほんの一口程度しか
入ってませんが…
本当ちょうどいい感じなんです‼️
多すぎず少なすぎずで、
本物の料理人は、違うなぁ〜と
感心しました。
で、最後にデザート‼️
黒蜜豆腐‼️
豆腐とは、名ばかりで‼️
牛乳を固めた物で、甘党の自分には、
ピッタシ‼️(笑)
最高でしたよ(笑)
料理の提供から、気配り、料理の説明から
何から何まで、
良かったです。
正直にshimomuraの親父さんの知り合いとか
では、無く
本当に、満足しました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
ファミレスとかと比べれば…
もちろん高いですが…
見た目や味、料理の間隔、気配りなどは、
やはり
全然違います‼️
コスパも非常にいいと思います‼️
親父さんにもよく言われましたが、
飲食店は、お客様が店に一歩入った時から、
高いお金を払っているんだぞ！
と、言われた意味がよくわかりました(笑)
本当にご馳走様でした‼️(笑)
因みに、母親は、あまりにも美味しかったので
チップをホールの女性の方に渡していました
(｡-_-｡)
いいところを最後に母親に持っていかれました
(｡-_-｡)
唯一の不満は、それだけかなぁ(笑)
まぁ〜あんなに喜んでたし‼️
今まで、親孝行した事がなかったから‼️(笑)
よし‼️
とするか(｡-_-｡)
そうだ‼️
寺家ひらさわ
さんの場所は、
リンク貼って
おきますね〜(笑)
皆さまも
是非是非‼️‼️‼️
記念日でも
いいし‼️
接待もよし‼️
チョット贅沢な
食事会🍽で良し
ですよ‼️(笑)
ビールを昼間から二杯飲んでしまって…
家着いたら…(笑)
寝てた…(笑)
さあ〜本日もよろしくお願いします。
